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マヨネーズ醤油で頂く
ボイルホタルイカ

　　　　　材料（４人分）
ホタルイカ ３５～４０尾
醤油 適宜
マヨネーズ 適宜
調理時間　　約１５分
作り方
(１) ホタルイカを鍋で茹でます。
(２) 茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除きます。
(３) 濃口醤油とマヨネーズを適宜お好みに併せて配分し、混ぜ合わせます。（まったり味に仕上げるにはマヨネーズを多めにした方が良いですよ。）
(４) (３)にボイルしたホタルイカをつけて、さぁ召し上がれ！！
※ ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。