ホタルイカの 　　甘酢トロロ和え	材料（１人分）
		ホタルイカ ３〜５尾 トロロイモ １／３本 甘酢 　砂糖 １／３カップ 　酢 １／２カップ
	調理時間　　約２０分
	作り方
	(１) トロロいもを摺っておく。 (２) ホタルイカを鍋で茹でて、茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除きます。 (３) 甘酢の材料を合わせて、(２)にまんべんなくあえる。 (４) 最後に(３)を(１)の上にのせ、甘酢を少しふりかけて、さぁ召し上がれ！！ ※ ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。