ホタルイカの 　　明太子マヨ和え	材料（４人分）
		ホタルイカ ３０〜３５尾 ブロッコリー １株 明太マヨネーズソース 　マヨネーズ １／２カップ 　生クリーム 大さじ２ 　すり下ろしニンニク 適宜 　明太子 １はら
	調理時間　　約１０分
	作り方
	(１) ブロッコリーは適当な小房に分けておきます。 (２) ホタルイカを鍋で茹でて、茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除きます。 (３) ボールにソースの材料を合わせて、まんべんなく混ぜる。 (４) (１)、(２)を盛りつけて、(３)のソースをかけて、さぁ召し上がれ！！ ※ ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気ｕ├でるのがコツです。