カレーソースで戴く 　　　ボイルホタルイカ	材料（４人分）
		ホタルイカ ３５〜４０尾 カレー粉 大さじ２ オイスターソース 大さじ３
	調理時間　　約１０分
	作り方
	(１) カレー粉をオイスターソースに加え、練り混ぜます。カレー粉の代わりにカレーピューレを使うとお手軽です。 (２) ホタルイカを鍋で茹でます。 (３) 茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除きます。 (４) (２)にボイルしたホタルイカをつけて、さぁ召し上がれ！！ ※ ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。 ※ ヨーグルトをソースに混ぜると、まろやかなソースになりますよ。