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ホタルイカの
明太子マヨ和え

　　　　　材料（４人分）
ホタルイカ ３０～３５尾
ブロッコリー １株
明太マヨネーズソース
　マヨネーズ １／２カップ
　生クリーム 大さじ２
　すり下ろしニンニク 適宜
　明太子 １はら
調理時間　　約１０分
作り方
(１) ブロッコリーは適当な小房に分けておきます。
(２) ホタルイカを鍋で茹でて、茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除きます。
(３) ボールにソースの材料を合わせて、まんべんなく混ぜる。
(４) (１)、(２)を盛りつけて、(３)のソースをかけて、さぁ召し上がれ！！
※ ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。