ホタルイカ醤油焼きそば	材料（４人分）
		ホタルイカ ３５〜４０尾 玉ネギ 小２個 モヤシ ２袋 ニンジン ２本 キャベツ １／２個 塩 少々 コショウ 少々 焼きそば ３〜４玉 醤油 適宜
	調理時間　　約２０分
	作り方
	(１) ホタルイカを鍋で茹で、茹で上がったホタルイカは直ぐに氷水で冷却した後、目玉を取り除いておきます。 (２) ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、ピーマンを適当な大きさに切って、しんなりするまで炒めていきます。 (３) (２)に塩コショウをして、(１)、モヤシ、最後にそばを加え、さらに炒めて、醤油をかけて一混ぜしたら、お皿に盛りつけて、さぁ召し上がれ！！ ※ ホタルイカは、茹でる前に、しっかりと洗い、少し塩を入れた熱湯に、小分けにして一気に茹でるのがコツです。